幻の山形天保そば保存会のサイトです。よぐきてけだナッス。

そば処　惣右ェ門で試食会を開催。

　２月７日（木〉15:30から、きらやか銀行さんと関係者そして当会のメンバーが集まり「飛島 とび魚だしつゆ」と「天保そば 乾麺」の試食をし、これまでのものの改良の確認と、決定かなされました。
　これらは、きらやか銀行さんのキャンペーン専用のものですので、詳しくはきらやか銀行さんにお問い合わせください。

　飛島特産の焼干しとび魚をふんだんに使った天保そば専用のつゆです。ラベルを見てもらうと「１３回目」の文字があります。当日は、もうひとつ「１４回目」のつゆがあり、比較の結果は「１４回目」でいこうという事になりました。

　乾麺は、酒井製麺所の「めん工房 さかい」で試食を重ねてきたもので、平打ちの麺で決まりました。